Bien-être

Une discussion (très) honnête sur ce que signifie être végétalien


Le coveteur

Vous êtes végétalien? Pour combien de temps? Est-ce vraiment difficile? Je rencontre ce trio de questions, généralement dans cet ordre, une fois par semaine. Soyons clairs, cela ne me dérange pas de répondre ("Oui. Cinq ans. Pas vraiment."), Mais cela rappelle toujours que beaucoup de gens ont une sorte de curiosité sur le véganisme - cela peut être fascinant, mais c'est aussi trop étranger considérer. Cela n'aide pas que le style de vie végétalien soit chargé de stéréotypes et de suppositions sur ce qui fait que ce choix dit à propos de votre personnalité.

Incidemment, Byrdie a deux végétariens, Amanda Montell, rédactrice en chef des longs métrages associés, et moi-même. Curieux de voir comment ce genre de questions et de notions préconçues se retrouvaient dans nos expériences personnelles, nous avons décidé de les résoudre sous forme de tables rondes. Et bien que ces sujets aient certainement été abordés, nous avons finalement été surpris de voir où nos perspectives se recoupaient le plus: sur des sujets tels que les troubles de l'alimentation, les relations amoureuses et le sentiment d'être inadéquat dans la communauté végétalienne.

Continuez à lire pour voir comment tout cela s'est déroulé.

Âge: 24

Depuis combien de temps est-elle végétalienne? Quatre mois

Nourriture végétalienne préférée: Évidemment, c’est une décision difficile à prendre, mais au final, ma nourriture végétalienne préférée est vraiment fondamentale (dans tous les sens du terme): le toast à l’avocat. Un petit levain avec du houmous, de l'avocat, du sel, du pep et des flocons de piment rouge? Je veux dire-

Marque de beauté végétalienne préférée: Obsessive Cosmétique Compulsive

(Ed. remarque, cette marque n'est plus disponible)

À voir et à lire absolument, édition végétalienne: ВFourchettes sur couteaux devrait être nécessaire de regarder, en ligne avec Pulp Fiction et Aucune idée. Je recommande également vivement la chaîne YouTube de Bonny Rebecca, qui regorge d'inspiration et de positivité végétaliennes.

Age: В24

Depuis combien de temps elle est végétalienne: ВCinq ans

Nourriture végétalienne préférée: Tous les tacos, extra guac.

Marque de beauté végétalienne préférée: RMS Beauty pour le maquillage, May Lindstrom et One Love Organics pour la peau. Rahua pour les cheveux.

À voir et à lire absolument, édition végétalienne:Â Tout et n'importe quoi de Michael Pollan. Quand je lisEn défense de l'alimentation(7 $). Au collège, c’était la première fois que je réalisais que j’étais attaché au véganisme à long terme. Il a verbalisé et clarifié toutes les raisons pour lesquelles je faisais cela d'une manière que je ne pouvais pas encore. Plusieurs de mes camarades de classe omnivores sont même devenus végétaliens après avoir lu ce livre!

VICTORIA HOFF: Donc, le véganisme. Quelle est votre histoire?

AMANDA MONTELL: J'ai été végétarien pendant 10 ans, à partir de l'âge de 12 ans. En fait, je ne peux même pas croire que mes parents me l'ont laissé. Mais honnêtement, je pense que c’est parce qu’un garçon que j’aimais était végétarien et que je me disais: «Ouais, ouais, être végétarien, c’est cool. Je vais le faire aussi. »De plus, lorsque vous avez 12 ans et que vous commencez votre adolescence, vous voulez juste prendre en main votre vie, par exemple: C'est mon identité maintenant! Je suis donc devenu végétarien et je mentirais si je disais que cela ne finira pas par devenir un moyen pour moi de rejeter la nourriture. Vous vous souvenez de ce que c'est que d'être un adolescent: vous êtes vraiment grincheux tout le temps lorsque vous êtes près de votre famille et que vous êtes conscient de votre corps. Ils essaieraient de me faire manger tel ou tel et je serais comme, Je suis un végétarien!

Le premier végétalien que j'ai rencontré était une fille de mon lycée - elle était végétalienne, mais elle avait clairement un grave problème alimentaire et elle était comme une version extrême de moi. Elle utiliserait son véganisme pour refuser totalement la nourriture. Et le véganisme faisait partie intégrante de son identité. elle en parlerait et en prêcherait tout le temps. Elle avait une situation très extrême, alors j'ai toujours associé le véganisme aux troubles de l'alimentation et à l'extrémisme. Je ne le voyais pas comme un style de vie d'un point de vue éthique.

Mais pour moi, quelques années plus tard, le véganisme a été inspiré par Los Angeles et par la façon dont il est si courant ici. C'était aussi vraiment juste à cause d'Internet, de m'éduquer et de voir ce que signifiait vraiment le végétalisme. Je pense aussi que cela est venu avec le fait de vieillir: vous entrez dans la mi-vingtaine et cela fait un moment que vous êtes à l'université et que vous n'avez pas foutu tout ce que vous avez mangé, que du vin et, par exemple, de la farine de blé . À un moment donné, vous pensez, J'ai besoin de commencer à prendre soin de moi Je suis un adulte maintenant. Et il se trouve que j'ai découvert une communauté végétalienne en ligne sur Youtube à cette époque. Il vient de me parler et j'ai décidé de tenter le coup.

C'est en novembre que j'ai décidé de devenir végétalien. C'était plus difficile que prévu, alors j'ai tout d'abord abandonné. Mais ensuite j'ai pensé, non, je suis un adulte et c'est important pour moi. Je veux faire cela pour mon corps, mais je veux aussi le faire pour tant d'autres raisons. Je suis propriétaire d'un animal domestique maintenant et je me sens plus généreuse en tant que personne, à mesure que je vieillis. j'ai pensé C’est le moins que je puisse faire pour l’environnement, les animaux et mon corps. C'est ce que cela revient à. Alors et toi?

VH: Nos histoires ne sont vraiment pas si différentes, surtout depuis le début. À l'âge de 12 ans, j'ai décidé que j'aimais vraiment les vaches et qu'elles étaient vraiment mignonnes. C'était une phase de collège bizarre, alors j'ai arrêté de manger du bœuf et de la viande rouge. Puis, comme vous, c’est devenu une chose cool que je faisais pour me séparer des autres. Puis je suis arrivé à l'université, j'ai commencé à manger du végétarisme, mais je mangeais surtout de la viande et j'ai gagné le premier cycle de la première année de maturité. Ensuite, je suis devenu végétalien pour perdre du poids, et cela a rapidement dégénéré. Donc, pour moi, c'est devenu vraiment quelque chose qui était associé à un trouble de l'alimentation.

UN M: C'est comme ça que je l'ai toujours vu, surtout à cause de la fille que j'ai mentionnée. Vous savez, j'ai grandi dans la banlieue de Baltimore et je n'avais pas de communauté végétalienne. Je veux dire, je suis sûr qu'il en existe un, mais je n'y avais pas accès quand j'étais adolescent. Honnêtement, j'associe encore le véganisme à des troubles de l'alimentation, mais maintenant je n'associe pas le véganisme à des personnes qui avoir troubles de l'alimentation. J'associe le véganisme à des gens qui les ont vaincus. J'ai constaté, à travers beaucoup de YouTubers végétaliens que je regarde et auxquels je m'abonne, qu'environ la moitié d'entre eux ou plus avaient un problème alimentaire. Et le véganisme est vraiment ce style de vie qui encourage les primes, ce qui les a aidés à rétablir leur relation avec la nourriture.

VH: Oui, et cela ressemble à mon expérience, car à l'époque, je n'avais fait aucune recherche à ce sujet. C'était juste une façon pour moi de dire que je ne peux pas manger de produits laitiers, de viande, de fromage, et je ne peux que manger ces légumes. Je n'ai fait aucune recherche sur la protéine dont j'avais besoin ou quoi que ce soit du genre.

AM: ВC'était une forme de restriction.

VH: Exactement! Alors, quand j'ai essayé de reprendre du poids, j'ai recommencé à manger de la viande, des produits laitiers et du poisson. Mais c’est aussi à cette époque que j’ai commencé à lire sur l’élevage industriel. J'ai toujours eu cet amour profond pour les animaux, alors ça ne me semblait pas juste et j'ai décidé de devenir végétalien à nouveau. Mes parents ont paniqué parce qu'ils pensaient que j'essayais de restreindre à nouveau, mais j'étais vraiment déterminé à le faire de la bonne façon cette fois-ci et à m'assurer que mon alimentation était saine sur le plan nutritionnel.

Et je le faisais pour les bonnes raisons aussi. Un peu plus tard, j'ai suivi à l'Université de New York un cours extraordinaire appelé «Aliments, animaux et environnement», qui a véritablement plongé dans notre système de production industrielle et m'a ouvert les yeux sur à quel point notre système alimentaire est perturbé. Tous ces documentaires sur Netflix, tout le monde devrait les regarder.

UN M: Fourchettes sur des couteaux, Food Inc.-

VH: Tous. Il ne s'agit même pas de vous forcer à devenir végétalien ou végétarien; cela vous incite à prendre des décisions plus conscientes concernant votre nourriture. En m'informant sur tout cela et d'un point de vue nutritionnel, J'ai commencé à réaliser à quel point ce mode de vie pouvait être satisfaisant à tous égards. Et c'était amusement-J'aimais (et j'aime toujours!) Aller au marché des fermiers et trouver tous ces étonnants produits frais et apprendre à les cuisiner. C'était il y a cinq ans et me voilà!

UN M: Évidemment, j'apprends encore parce que j'ai commencé il y a trois mois, mais ce n'est pas vraiment un régime. Ce n'est pas du tout un régime. En fait, je peux dire que je n’ai jamais eu de relation aussi saine avec les aliments que je le fais maintenant. Mais je n'y suis vraiment pas allé du tout, c'était juste que je voyais ces gens en ligne. Et bien sûr, ce sont de vraies personnes qui vivent comme ça et qui semblaient tellement heureuses! Et la nourriture est tout! La nourriture est notre façon de vivre et ce qui nous relie à notre environnement.

VH: Il s'agit de prendre des décisions éclairées au sujet de la planète dans laquelle vous vivez. Je pense que cela seul est tellement sous-estimé et que les gens ne le réalisent tout simplement pas, car on ne leur enseigne rien, à moins de chercher l'information nous-mêmes. Et c'est aussi pourquoi j'ai un problème avec les végétaliens qui sont très militants. Je pense que nous devrions mettre l'accent sur l'éducation de manière positive, plutôt que de dire aux gens qu'ils ont tort et que leurs décisions font d'eux des êtres humains horribles. Si c'est votre approche, les gens n'écouteront pas un mot que vous devrez dire. Toute ma famille mange encore de la viande et je me souviens à quel point j'étais excité lorsque ma mère a commencé à acheter des produits biologiques, nourris à l'herbe et en plein air. Ce petit pas est énorme! Et je pense que tout le monde a besoin de savoir que ces petites choses font vraiment une différence.

UN M: Je pense que dans le véganisme, comme dans de nombreuses communautés - féminisme, religion et tout ce qui se trouve entre les deux -, il y a beaucoup de honte. Surtout lorsque vous êtes entouré de personnes partageant plus ou moins les mêmes idées. C'est comme la nature humaine de vouloir se diviser en groupes, aliéner certaines personnes et créer ces factions du bien et du mal. Surtout en ligne aussi, parce que j'ai l'impression que ma communauté végétalienne est vraiment en ligne et sur YouTube et Instagram. Il y a vraiment tellement de honte et je pense que tout vient d'un bon endroit; comme Non, je crois vraiment en cette cause et je crois que tout le monde devrait se lever et faire la bonne chose aussi. En même temps, c'est extrême pour moi. Vous ne pouvez jamais forcer quelqu'un à faire quelque chose qu'il ne veut pas faire.

VH: ВC'est comme de l'exercice! Si vous décidez de commencer à courir un jour, vous ne ferez pas immédiatement deux kilomètres par jour sans vous épuiser! Vous devez travailler à votre façon. Je pense que nous devrions encourager les gens à faire ces premiers pas et simplement leur apporter notre soutien. Commencez par dire «Regardez, regardez ce documentaire sur Netflix».

UN M: Ou juste mener par exemple positif.

VH: Exactement!

UN M: C'est ce qui m'a aidé. Je n'ai jamais eu une seule personne me dire de devenir végétalien; J'observais passivement leur style de vie plein de couleurs et de richesses et cela me plaisait vraiment, parce que je mangeais sans réfléchir. Je vivais stupidement de nombreuses façons. Je mangeais de la merde sans y prêter attention. Et je travaille toujours là-dessus, et je continue de manger des aliments transformés et j'essaie d'être plus conscient. Je pense juste à des végétaliens qui singularisent les gens et critiquent leur régime alimentaire et leur mode de vie. Et je pense juste que nous sommes dans la même équipe et que pourtant ils décimeraient toujours notre régime, probablement. Non, nous sommes dans la même équipe!

VH: Vrai-est-il vraiment juste de critiquer les gens pour les mesures qu'ils prennent? Nous nous battons tous pour la même chose. Techniquement, je ne suis même pas censé m'appeler «végétalien», car si je suis un régime végétalien, mon mode de vie n'est pas complètement végétalien. Je possède du cuir même si j'essaie de ne plus acheter ce produit. C'est dur! C'est l'autre chose que les gens doivent comprendre, pourquoi ce ne devrait pas être une chose tout ou rien. Ce n'est pas seulement le régime, vous révisez votre style de vie si vous vous y engagez vraiment. C'est beaucoup. Les produits de beauté ont été une transition beaucoup plus facile pour moi, et cela est arrivé presque immédiatement après.

UN M: Je pense qu'il est également beaucoup plus facile d'obtenir des informations sur le contenu de vos produits de beauté. Je pense que vous devriez vraiment creuser pour savoir exactement d'où viennent vos vêtements. C'est pourquoi je possède beaucoup de vêtements de seconde main, car je sens que je ne contribue pas directement.

VH: Mais vous pouvez faire valoir que tout est mauvais. Comme, cette chemise est faite de 100% coton biologique, bien, mais a-t-il été fabriqué localement? Quelles étaient les conditions d'usine?

UN M: C'est comme, yo, nous faisons tous de notre mieux! En fin de compte, c'est ainsi que je décrirais le véganisme: c'est juste que je fais de mon mieux pour être un adulte conscient et faire ce que je pense être bon pour le monde et mon corps.

VH: Et si nous regardons la honte du revers de la médaille, les gens ne sont pas toujours réceptifs au fait que vous êtes végétalien.

UN M: Oh non, pas du tout. En fait, je le comprends à 100%, et c'est juste la peur de l'inconnu. Les gens veulent critiquer quelque chose qu'ils ne connaissent pas et critiquer quelque chose qui les rend incertains. Parce que quand vous dites, "Je fais cela pour l'environnement et mon corps et pour le monde et pour les animaux", et ils pensent, Oh, qu'est-ce que ça fait de moi un morceau de merde? Vous êtes fou! Tu es totalement fou!

VH: Les gens aiment souvent supposer que vous êtes un fou, un perfectionniste ou un trouble de l'alimentation. Beaucoup de gens dans ma vie ne sont tout simplement pas au courant du style de vie. Ce n'est pas ce qu'ils savent, alors ils supposent que c'est un problème. Le jugement est tellement répandu que je me suis littéralement mis à des dates où je mens comme étant végétalien parce que les gens ne font que fermer leurs portes quand ils entendent ça; c'est un arrêt. C'est stupide et je ne devrais pas m'en soucier, mais ça arrive.

UN M: Et ces stéréotypes sont profondément ancrés dans la culture américaine. Pendant ce temps, il y a des cultures à travers le monde qui embrassent le véganisme! Comme, les cultures massives pleines de millions de personnes.

VH: Pour des milliers d'années!

UN M: Je suppose que vous devez simplement faire preuve de froid extrême à ce sujet. C'est une expérience similaire à sortir avec de nouveaux amis, comme, on a des amuse-gueules-

VH: Et vous avez tellement peur de l'admettre, comme, Les gars, je suis désolé, je suis végétalien. Vous devez vous en excuser! C'est vraiment difficile parce que c'est vraiment cette chose que vous devez adopter en tant qu'identité, même autant que vous ne le souhaitez pas. C'est vraiment difficile de s'en séparer. Comme vous l'avez dit, il est très difficile d'être perçu comme un végétalien froid, de sorte que vous vous sentez obligé de jouer.

UN M: Totalement! Je veux dire, je sens que je m'entoure de beaucoup de végétaliens, et beaucoup de mes amis sont sortis du travail et ont dit qu'ils étaient végétaliens, et je ne le savais même pas. Vous savez, parce qu'ils sentaient qu'ils devaient garder le secret, parce que j'étais comme, PIZZA!!! J'aime la pizza, je suis la pizzéria! Et c'est cool- Tout le monde veut être ami avec la fille de la pizza. Personne ne veut être ami avec la fille seitan, tu sais? Mais c'est positif une fois que vous vous entourez de personnes partageant les mêmes idées, comme avec n'importe quoi.

VH: Donc, vous êtes quelques mois dans le début est en quelque sorte une étape cruciale. Que pensez-vous de déconner ou de casser végétalien par accident?

UN M: Donc, au début, ça m'a vraiment stressé, et ma façon de penser était la suivante: Si je ne peux pas faire ça à 110%, je ne devrais pas le faire du tout, mais je sens que je me trompe et que je mange accidentellement beaucoup de choses non végétaliennes. Je mangerai du pain avec du lactosérum ou un morceau de chocolat noir contenant un sous-produit de lait. Je m'identifie toujours comme végétalien. Je fais de mon mieux pour ne pas glisser, mais je me donne aussi un peu de mou.

VH: Cela n'aide pas non plus que les choses les plus aléatoires qui devraient être végétaliennes ne le soient pas et certaines choses qui ne devraient pas l'être, telles que Oreos et Doritos. Comme, excusez moi?

UN M: Je pense qu’au bout du compte, j’essaie simplement de faire de mon mieux, et parfois je ne le fais pas. Pendant quelques jours, je vais avoir une terrible journée de nourriture où, au petit-déjeuner, je mange comme un bar shuna tuna et pour le déjeuner, je vais manger des fruits séchés sucrés et coûteux, et pour le dîner, je vais manger un caca. bol végétalien d'Amy au micro-ondes. Comme, c'est un jour de nourriture terrible!

VH: Et je pense que les gens ne comprennent pas qu'être végétalien n'est pas synonyme de santé. J'ai rencontré des végétaliens qui ne font que manger des substituts de viande synthétiques et des glaces Doritos et végétaliennes. Ce n'est pas nécessairement un mode de vie sain; c'est comme n'importe quel régime ou style de vie. C'est ce que vous en faites.

UN M: C'est vraiment ce que vous en faites. Mais rien ne me rend plus heureux et me met de meilleure humeur que d’avoir une bonne journée gastronomique. Je pense que j'ai toujours été comme ça, même quand je n'étais pas végétalien. Pour revenir sur votre journée et vous dire que ce petit-déjeuner était une bombe, il en était de même pour le déjeuner, et ce dîner était super!

VH: Comme, Je me sens bien!

UN M: C'est juste un si bon sentiment.

Shamanuti Seaweed Toner $ 28ShopRahua Conditioner $ 36boutiqueMeow Meow Tweet Tonique Visage $ 24BoutiqueBeautyblender Le Beautyblender original $ 20Shop

Que pensez-vous de notre discussion? Des pensées ou des révélations sur le véganisme que tu aimerais partager? Commençons la conversation dans les commentaires ci-dessous.